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Pendant longtemps, la bière s’est consommée presque exclusivement dans les bars classiques, les cafés ou à la maison. Aujourd’hui, le monde brassicole a complètement changé. Avec l’explosion des brasseries artisanales, une nouvelle culture s’est développée autour de la dégustation, du partage et de l’expérience. Les passionnés ne recherchent plus seulement “une bière”. Ils cherchent un lieu, une ambiance, une découverte, une rencontre avec des brasseurs ou encore des produits

Impossible aujourd’hui d’entrer dans un bar craft ou une cave spécialisée sans tomber sur une avalanche d’IPA. New England IPA, Double IPA, Cold IPA, West Coast IPA, Session IPA… le style est devenu incontournable dans le paysage brassicole mondial. Pour certains passionnés, c’est une révolution aromatique. Pour d’autres, une véritable obsession du houblon. Mais comment une bière autrefois considérée comme très amère et réservée à quelques initiés est-elle devenue le symbole

Chaque saison possède ses habitudes de dégustation. Et pour les passionnés de bière, l’été marque un moment bien particulier dans l’année brassicole. Les températures montent, les terrasses se remplissent et les palais recherchent autre chose : plus de fraîcheur, plus de buvabilité, mais sans jamais sacrifier la complexité aromatique. Contrairement aux idées reçues, une bière estivale n’est pas simplement une bière “légère”. Une bonne bière d’été doit réussir un équilibre pré